Berufsimkerei
Ludger Klinker
Ich bin ausgebildeter Imker und gehöre dem Bioland-Verband seit 1999
an. Meine Imkerei befindet sich in Nordwestdeutschland in der Nähe Oldenburgs.
Einen Bienenstandort
betreibe ich in Langförden in Zusammenarbeit mit der Lebensgemeinschaft
Sonnenhof - einer Einrichtung für Menschen mit und ohne Handicaps.
Im
Nordwesten erntet man in erster Linie drei verschiedene Honigsorten:
im Frühjahr je nach Standplatz der Bienen Rapshonig oder einen leckeren
Frühlingsblütenhonig. Später im Jahr dann gibt es Sommerblütenhonig
zu schleudern.
Je
nach Standort und Jahr kann er in Farbe und Geschmack stark variieren.
Rapshonig ernte ich auch an der Ostseeküste. Dort sind die Voraussetzungen
für volle Honigtöpfe durch die schweren Böden und die feuchte, mit Mineralien
angereicherte Meeresluft, besonders günstig. Nach der ersten Ernte im
Jahr wandere ich mit vielen Bienenvölkern nach Brandenburg, um mein
Sortenspektrum um einige beliebte Sortenhonige zu erweitern.